Κινόα: Καλλιέργεια με μέλλον το «χρυσάφι» των Ινκας

Η καλλιέργεια της κινόας, αν και βρίσκεται σε νηπιακή κατάσταση στην Ελλάδα, εμφανίζει προοπτικές και μπορεί να δώσει ένα ικανοποιητικό εισόδημα της τάξης των 250-300 ευρώ το στρέμμα

Τη χαρακτηρίζουν τροφή του μέλλοντος και παρότι είναι φυτό συγγενές με το σπανάκι, θεωρείται υποκατάστατο των δημητριακών, επειδή οι σπόροι του έχουν άμυλο όπως τα δημητριακά και καταναλώνονται κυρίως αφού γίνουν αλεύρι. Ο λόγος για την όχι ευρέως γνωστή κινόα, η καλλιέργεια της οποίας, αν και βρίσκεται σε νηπιακή κατάσταση στην Ελλάδα, εμφανίζει προοπτικές και μπορεί να δώσει ένα ικανοποιητικό εισόδημα της τάξης των 250-300 ευρώ το στρέμμα.

• Λεπτομέρειες στην έντυπη έκδοση του «Εθνους» / Ενθετο: «Επαγγελματικές Ευκαιρίες»