Παστίτσιο σουφλέ του 5λέπτου από την Αργυρώ!

Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για παστίτσιο…

Υλικά συνταγής

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 150 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 1 καρότο
• 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκ. σκόρδο
• 2 κ.σ. κονιάκ
• 1 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες
• λίγος μαϊντανός
• αλάτι
• πιπέρι
• 500 γρ. κοφτό μακαρόνι
• 250 γρ. φέτα
• 250 γρ. γραβιέρα
• 1 κεσές γιαούρτι
• 6 αβγά
• 6 φλ. γάλα
• 2 φλ. νερό
• λίγο μοσχοκάρυδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. βούτυρο προαιρετικά

Εκτέλεση

Σε τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον κιμά. Προσθέτουμε το καρότο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 6 λεπτά. Σβήνουμε με κονιάκ. Προσθέτουμε τις ντομάτες. Αλατοπιπερώνουμε και τέλος ρίχνουμε λίγο μαιντανό. Σε ένα ταψάκι βάζουμε τα αβγά, τα χτυπάμε και προσθέτουμε την φέτα τριμμένη, την γραβιέρα, το γιαούρτι, το γάλα, το νερό, μοσχοκάρυδο αλάτι , πιπέρι και λίγο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το μακαρονάκι και τον κιμά. Ανακατεύουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 1 ώρα.

www.argiro.gr